راهنمای بهداشت محیط صنوف مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی

بهداشت محيط عبارتست از كنترل عواملي از محيط است كه بالقوه و بالفعل تاثيرات سويي بر بقاءسلامت انسان اعمال مي‌كنند. بهداشت محيط به طور موكّد سلامتی و بهداشت انسان را به عنوان هدف اصلي پيگيري مي‌كند و كيفيت محيط و حفظ سلامتی اكوسيستم‌ها را به طور غيرمستقيم مورد توجه قرار مي‌دهد. لذا مهندسين بهداشت محيط بايد تمام جوانب عوامل محيطي و اثرات سوء آن را شناسايي و كنترل نمايند.