توضیحات :
فصلنامه علوم و تکنولوژی محیط زیست
دوره ۱۸ ، (ویژه نامه شماره ۲) ، پاییز ۱۳۹۵
نویسندگان: زهرا مهری آسیا بر ، لعبت تقوی ، تورج ولی نسب ، رضا پور غلام
چکیده:
زمینه و هدف : این مطالعه به بررسی غلظت سه فلز سرب ، کادمیوم و جیوه در بافت عضله ماهی کفال پوزه باریک -Liza saliens در سواحل مرکزی خـزر در زمسـتان ١٣٩٢ به همراه برآورد خطر ناشی از مصرف عضله این ماهیان برای انسان می پردازد.
روش بررسی: فلزات مورد نظر در نمونه های تهیه شده (٣٢ نمونه ) پس از آماده سازی و انجام فرآیندهای استخراج و هضم ، با اسـتفاده از دسـتگاه جـذب اتمـی مجهـز اندازه گیری گردیدند.
یافته ها: نتایج نشان داد میانگین غلظت به همراه انحراف معیار در بافت عضله ماهی کفال پوزه باریک مربوط به فلزات سرب و جیوه بـه ترتیـب ٢/٩۶٠٩ ± ۵/٧٢٩٠٣ و ۴۴/٩۴۵۶ ± ٧٩/٠١۵۶١ میلی گرم بر کیلوگرم وزن خشک می باشد. عوامل جذب روزانه (DI) بـرای عناصـر سـرب ، کـادمیوم و جیـوه بـه ترتیـب (١٠٠/۴۶)،(٠/٠۶) و (١۵٢۵/٢۶) میلی گرم بر شخص در روز و شاخص خطر (HQ)، (٠/١۶٠٧)، (١/٠٠٠)، (۶/۴٢٠٠) به دست آمد.
نتیجه گیری: پس از مقایسه با استانداردهای شاخص ملاحظه گردید که مقدار سرب در عضله کفال پوزه باریک سواحل مرکزی خزر بالاتر از حد مجاز استاندارد سازمان بهداشت جهانی (WHO) و سازمان وزارت کشاورزی ، شیلات و غذای انگلستان (UKMAFF) می باشد. ولی از نظر استاندارد سـازمان غـذا و داروی آمریکـا(FDA) در حد مجاز و مقدار جیوه از هر سه استاندارد شاخص در این تحقیق بسیار بالاتر بود.در نتیجه میزان مجاز مصرف برای حفظ سلامتی از لحاظ سرب و کـادمیوم بـه ترتیـب ٠/۵٩١ و ٣٨/٨٨٩ گرم در روز و ۴/١٧٩ و ٢٧٢/٢٢٣ گرم در هفته توصیه می شود، اما میزان مجاز مصرف برای جیوه از لحاظ حفظ سلامتی صفر است و برای مصـرف در این خصوص توصیه نمی شود.
واژه های کلیدی: فلزات سنگین ، کفال پوزه باریک ، جذب روزانه ، شاخص خطر ، دریای خزر
<< ادامه مطلب را در فایل پیوست مطالعه فرمایید >>
مرتضی خسروی؛ محمد ربانی؛ محمدرضا اله قلی قصری؛ محمد جواد ابراهیمی زرندی |
مرتضی خسروی؛ محمد ربانی؛ محمدرضا اله قلی قصری؛ محمد جواد ابراهیمی زرندی |
مجید عباسپور؛ عبدالرضا کرباسی؛ عاتکه پهلوان؛ حمید رحیمی پور انارکی؛ سعید مطهری |
بهاره آذروند؛ ستار انوریا |
قاسمعلی عمرانی؛ امیرحسین جاوید؛ الهام رمضانعلی |
فاطمه مهدیزاده سراج؛ محمد مهدی دانش؛ هانیه صنایعیان |
لطفا برای دانلود مقاله ” سنجش غلظت فلزات سنگین (سرب ، کادمیوم و جیوه) در عضله ماهی کفال پوزه باریک و ارزیابی خطرناشی از مصرف آن (مطالعه موردی : آب های سواحل مازندران) ” از لینک زیر استفاده نمایید.