ارزیابی غلظت باقی‌مانده سم ارگانو فسفره دیازینون در محصولات گلخانه‌ای (مطالعه موردی : کدو سبز)

فصلنامه علوم و تکنولوژی محیط زیست

دوره ۱۸ ، شماره ۳ – شماره پیاپی ۷۰ ، پاییز ۱۳۹۵

نویسندگان: سهیل سبحان اردکانی ، مریم یونسیان ، سعید جامه بزرگی

چکیده:

زمینه و هدف : امروزه امنیت غذایی یکی از مسایل مهم برای مصرف کنندگان محصولات کشاورزی است . بنابراین مطالعه حاضر با هدف تعیین غلظت باقی مانده سم دیازینون در محصول کدوسبز انجام یافته است .

روش بررسی : ۱۰ نمونه کدوسبز از گلخانه ها و همچنین بازار مصرف شهر همدان تهیه شد. سپس نمونه ها خرد شده و پس از اضافه کردن استون و هم زدن آن ها، صاف شدند. به محلول صاف شده ، سدیم سولفات و چند مرتبه دی کلرو متان اضافه شد و پس از ۲ فازی شدن ، فاز پایینی جدا شده و تا زمان رسیدن این فاز به حد ۲ میلی لیتر، محلول در دستگاه آون قرار گرفت . سپس باقی مانده سم در نمونه ها توسط دستگاه اسپکتروفتومتر در ۳ تکرار قرائت شد. پردازش آماری نتایج نیز توسط نرم افزار SPSS انجام یافت .

یافته ها: نتایج نشان داد که میانگین غلظت باقی مانده سم در نمونه ها به ترتیب ۰/۰۰۶±۰/۱۰۵، ۰/۰۰۳±۰/۰۹۳، ۰/۰۱۳±۰/۱۴۹، ۰/۰۲۷±۰/۱۵۹، ۰/۰۱۳±۰/۱۵۱، ۰/۰۱۸±۰/۱۴۷، ۰/۰۰۶±۰/۱۱۹، ۰/۰۱۳±۰/۱۷۱، ۰/۰۱۸±۰/۱۵۷ و ۰/۰۲۷±۰/۱۴۰ میلی گرم در کیلوگرم و بیش از حد استاندارد کمیسیون Codex و اتحادیه اروپا می باشد. همچنین مقایسه میانگین غلظت باقی مانده سم بین نمونه ها بیان گر وجود اختلاف معنی دار بین تمام نمونه ها بود (۰۰۵>P).

بحث و نتیجه گیری : با توجه به این که میانگین غلظت باقی مانده سم دیازینون در محصول کدوسبز بیش از استانداردهای بین المللی بود، لذا لزوم اندیشیدن تمهیداتی در این خصوص و به ویژه آموزش کشاورزان به منظور استفاده صحیح و اصولی از نهاده های کشاورزی برای اطمینان بیش تر از حفظ سلامتی مصرف کنندگان بیش از پیش ضروری به نظر می رسد.

واژه های کلیدی: دیازینون ، امنیت غذایی ، کدوسبز ، همدان

 << ادامه مطلب را در فایل پیوست مطالعه فرمایید >>